Pizza de alcahofas


¿A quién no le gusta la pizza? Creo que a todos, pero lo pensamos dos veces antes de sentarnos a probar bocado (por aquello de las grasas y las calorías). Pues este es un must have los fines de semana: prepararla homemade (pensando primero en la salud).

Esta es la favorita de German, de alcachofas. Muchos dirán que este alimento no les sabe a nada (así como dicen de la tayota), pero lo positivo del mismo, entre otros beneficios, están que ayuda reducir los niveles de colesterol en la sangre, con problemas digestivos, es un alimento dieurético (ayuda con la rerención de líquidos, y ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre.

Así que ¡atrévete a prepararla!

Ingredientes:

  • Masa de pizza (la puedes comprar hecha, e integral, si prefieres)

  • Aceite de oliva

  • Romero

  • Ajo

  • Queso mozzarella desmenuzado

  • Queso parmesano

  • Alcachofas

  • Proscuitto

  • Aguacate

  • Aceite de oliva

Preparación:

Precalienta el horno a 350 grados. Luego, en una bandeja de pizza, coloca la masa y lleva al horno por 5 minutos.

Al retirar la masa de la pizza del horno, esparce un poco de aceite de oliva sobre esta. En este caso, utilicé este de parmesano y orégano (le proporciona un sabor especial).

Luego distribuye el queso mozzarella desmenuzado por la masa, sin dejar huecos. Como no tenía suficiente queso desmenuzado, resolví el problema con un poco de entero que me quedaba (en fin, viene siendo lo mismo).

Distribuye las alcachofas. Luego el prosciutto.

Si eres como yo (y toda mi familia), y te encanta el aguacate, pues, ¡agrégale!

Y ya está. Me gusta, al momento de servir, colocar en dos recipientes un poco de orégano y parmesano, para que tus comensales se sirvan a gusto.

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Welcome to my Web! I am Helen Núñez, a dominican journalist living in USA. I am the mother of three children: Rodrigo, Fernando and baby Valentina. Here I share with you my discoveries and experiences as a Mom, the exquisite and unusual places I encounter, and the recipes I create in my forever attempt of becoming a chef. 

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